油添加剂测试，活性炭铁含量检测

的文章主要从食品生产者、监管部门、消费者如何科学使用、检验检测机构、监管、如何认识食品添加剂的问题进行归纳分析总结，提升大家对食品添加剂、食品添加剂标准的应用和理解，从各个角度定位如何用好标准，可观认识食品添加剂，能够更好的保障舌尖上的安全。

食品添加剂不合格，一直都是食品安全监督抽检不合格主要的原因之一；国家市场监督管理局关于2019年第二季度食品安全监督抽检情况分析通告中指出，超出范围使用食品添加剂不合格总数占25.6%。

针对近几年收集的不合格原因排查、处置关联等信息进行分析总结，提出以下几点防控点：

食品生产者

原料把关

企业的一些产品允许使用山梨酸，但不能够使用苯甲酸，而在终产品检查时，检出苯甲酸添加剂超标，定性为超范围使用。另外，还有一些终产品检出非食用物质的情况，比如说罗丹明B、碱性嫩黄、酸性橙II等，中检出这些物质，对身体的伤害都是比较大的。因此说，企业非常有必要严格把控好原料。

生产工艺

在产品检测中，可能会因为生产量大，搅拌不均匀而造成部分产品添加剂超量的情况；可能是酱油、卤制品，使用酱油，经过反复熬煮浓缩而出现山梨酸超量等情况。